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[prod_city]如果你为食用冰公司做出了正确的选择, 那么餐饮门店在出品稳定性这一方面的表现就能达到非常出色的水平。可是如果选错了一家公司, 你的冰品口感会受到影响, 食品安全会出现隐患, 供货的节奏也会变得混乱不堪, 这些事情会一起让你遭遇困难和麻烦。
你只需要把注意力放在资质、产线和冷链这三个具体的环节上就足够了, 其他那些花样繁多且夸张的营销宣传手段, 是完全无法迷惑或者欺骗你们的判断能力的。如今, 南昌食用冰公司的这个市场局面已经发展得相当成熟稳定了。
行业内的几家头部企业, 在生产规模扩大方面能力很强, 在产品品质控制这一块也都做得非常到位。所以只要你是经过仔细挑选确定了合适的品牌或者厂家, 那么后续使用的时候就可以稳稳当当、踏踏实实地进行采购工作。完全不需要每天整天都担忧会遭遇货物断供这样令人头疼的问题出现。
01.南昌食用冰公司到底干啥的？
食用冰这家公司, 是专门生产那些符合食品级标准的冰制品的, 它的产品品类覆盖面是很广的, 包括了颗粒冰、片冰、碎冰、管冰、食用冰块等等。所以说, 它和那个直接用自来水放到模具里面去冻出来的东西, 完全就不在同一个量级上面了。为什么?
因为它在水源的选择上、过滤的处理上、还有杀菌的工艺上，全部都是按照食品安全的标准来严格执行的。南昌良臣制冰厂就是这类企业里面, 比较典型的一个例子。它从水源采集这个地方开始, 一直到成品出厂这一整个流程, 都是可以追溯的。
它那个生产线, 是按照GMP这个标准来搭建的。每一批次的产品出来, 都会有一份检测报告出来。用大白话来说, 它就是把那种能够入口食用的冰块, 做成了标准化的工业品。这样一来, 就给下游那些使用它的人来说, 省去了无数扯皮的事情。
02.南昌食用冰公司看哪几点？
必须选用深层地下水, 或者市政纯净水。要把水过一道RO反渗透的设备来处理。水中的重金属指标和微生物指标都必须达到规定的标准。
杀菌工艺：臭氧或紫外线杀菌，每批次留样48小时检测，不能偷懒
冷链配送: 整个运输过程保持在零下18摄氏度以下, 断链的概率被控制在百分之一以内, 温控记录可以随时拿出来查看。
产能弹性：旺季日供50吨以上不拉胯，能应对突发订单而不掉链子
这四条少一条，后面埋的雷够你炸一年的。
03.南昌食用冰公司和普通冰块厂啥区别？
最根本的差异仅仅可以被概括为这短短的一句话: 食用冰的本质属性是它能够被人摄入身体,而普通冰块的核心功能只是起到降低温度的作用。
如果在餐饮经营场景中, 将那种不具备食品安全标准的普通冰块提供给了到店消费的客人, 那么这种行为在本质上就等同于在自己店铺的运营体系内部, 悄悄埋下了一个会严重危及食品卫生安全质量的巨大隐患和致命风险源。
04.哪些行业最依赖南昌食用冰公司？
这四大场景是连锁餐饮、精酿酒、海鲜日料、冷链物流, 它们是最离不开冰的。在精酿酒, 一夜之间就要消耗掉两吨颗粒冰。海鲜及日料的加工, 讲究的是用冰块来锁定温度, 并且必须确保整个冷链环节不能中断。所以, 放在冷链车里面的保鲜冰, 必须是满足食品级标准的冰块。
如果使用普通的冰块来做这些事情, 那么在食品安全方面的检查一旦开始, 后果将是彻底失败, 完全没有退路。另外, 奶茶和新茶饮这个赛道在最近的两年里用冰量出现了暴涨的情况, 南昌食用冰公司因此获得了非常快的发展速度, 成为了增长最快的下游客户。
单个门店每天使用的冰量已经从以前的八十斤增加到了两百斤以上。
05.说句实在话
关于南昌食用冰公司的这件事情, 大家千万不要贪图小便宜。对于食品级别的这种东西而言, 廉价产品往往质量堪忧这样一个看似粗糙但完全正确的道理是存在的。
消费者应该认准那些资质非常齐全、冷链运输能力极其强大、生产产能非常稳定的厂家。在签订合同的时候要把断链赔偿的条款白纸黑字的写清楚。其余的事情就交给时间去验证好了。如果能够选对供应商的话那么省下下来的扯皮成本比直接购买冰块本身所需要的花费要昂贵的多。
