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影响商业消费场所食用冰质量安全的三个问题

作者： 时间：2021-12-20

冰厂业内人士表示，随着80、90、90后年轻人日益西化的生活方式和饮食习惯成为主流，食用冰的销售市场将迅速扩大。要保证酒店、酒吧、夜店、KTV等商业消费场所食用冰的质量和安全，必须解决三个基本问题：

一是要解决水源问题，保证水质符合《生活饮用水标准》；

二是更换清洗过滤器，定期清洗制冰设备；

第三，制冰操作过程中的各个环节是否清洁，制冰设备应放置在有严格清洁要求的厂房内。

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