1.盐水温度t1 t1直接影响结冰速度和冰的质量。t1降低时,冻结速度增加,但要求蒸发温度更低,使制冷系数降低。当t1上升时,盐水与冰桶之间的传热不利,冻结速度变慢。一般t1在-10。
2.盐水温度和蒸发温度之间较大的温差t2可以加速盐水和制冷剂之间的热交换,有利于盐水的降温,但随着t2的增加,会要求较低的蒸发温度,从而导致压缩机单位功耗增加。所以蒸发温度和盐水温度相差5。
3.盐水的凝固温度要使盐水在制冰池中连续循环,必须保证在低温下不会结冰。如果盐水的凝固温度接近蒸发温度,就有结冰的危险。但是,如果要求盐水的凝固温度过低,搅拌器的功耗会随着盐水浓度的增加而增加。所以盐水的凝固温度一般设定为比蒸发温度低6~8。