扫一扫，获取报价
说句实在话, 在南昌这个大冰块配送的活儿, 看起来简单, 其实里面的坑不少。很多的餐饮老板贪图便宜找了小作坊, 结果冰到了全碎了、不干净、还化了一半, 一箱钱白扔。
真正靠谱的大冰块配送, 就看三样东西: 冰的硬度、卫生检测报告、配送时效, 这三样缺一不可, 少了哪样你都该换供应商。
大冰块配送到底在配什么？
大冰块配送这件事, 跟普通的碎冰还有制粒冰比起来, 完全是两种不一样的概念。所谓的大冰块, 通常是指重量在20千克到100千克之间的整块冰块, 它的主要用途是给酒吧提供服务、用于海鲜的暂养工作、应用于冷链物流环节, 以及帮助实验室降低温度等等。
这样的业务过程, 主要考验的是制冰厂家具备怎样的存放大冰块的能力, 包括搬运和装卸方面的水平如何, 同时也考验运输车辆上的温控技术能不能达标。
像南昌良臣制冰厂这样的专业制冰企业, 从制造冰块一直到用冷藏车进行运输的整个过程, 是形成了一个完整的服务闭合链条的, 正因为是这样的一体化的运作模式, 冰块在这一段路途中的品质情况, 才是可以被稳稳地保持住的。
大冰块配送实力看哪3个硬指标？
如果你想对一家供应商的靠不靠谱做一个判断的话, 那么你就不应该只是听信销售人员的那些吹嘘, 而是要直接去看看下面这些方面。
储冰库容量：库容决定旺季会不会断货，低于500吨的基本别碰
冷藏车的GPS可以进行全程的追溯: 只要车子没有温控监控, 冰块在路上融化掉了多少, 你完全搞不清楚。
从冰做出来到最后签收, 这个时间跨度是不能超过小时的。如果超了这个时间, 那么冰面就会开始返潮, 并且硬度会掉得很厉害。
大冰块配送和碎冰配送有啥区别？
碎冰这种东西谁都能干, 大冰块配送这个事情的门槛要高得多, 也就是因为这样的情况存在着, 所以在南昌地区的大冰块配送那个市场里面, 能够数得上手的供应商并没有几家。
不同行业找大冰块配送要注意啥？
海鲜酒楼/暂养池: 认准冰的密度和融化速度, 密度不够的冰两小时就化了, 鱼虾直接闷死。
酒吧/精酿店：冰要透明无气泡，调饮都看颜值，气泡冰直接用不了
针对冷链物流以及食品厂的情况, 必须是每一批次的冰块, 都要提供关于菌落总数的检测结果报告, 凡是拿不出发来检测报告的物品, 全部都是拒绝进行接收处理的。
户外摆摊/夜市, 因为用量很小, 而且补货的频率很高, 所以要是能够找到一个支持小批量订货, 还能做到当天把大冰块送达的配送点, 就会让人省去很多麻烦和忧愁。
总结
关于南昌这个地方的大冰块配送业务, 核心要点归纳起来就是八个字: 看库、看车、看时效。大家千万别被那些所谓的低价给忽悠了, 如果冰块的单价虽然便宜两块钱, 但是货在运输或者存放过程中化掉了半箱, 那么你最终亏掉的钱可能是省下来的那部分利益的几十倍。
所以, 建议大家去锁定一两家比较稳定可靠的供应商, 然后采用按月走量的方式来谈价格, 这种做法比起你每天都要临时去寻找所谓更便宜的渠道, 要划算得多, 而且也会让人安心得多。
如果你能够选对, 那么整个采购的过程都会变得顺畅无比。但一旦你选错, 你可能每天都会因为化冰或者是碎冰这样的各种麻烦事和人扯皮, 从而导致大量的精力全部都耗费在这个上面了。
