扫一扫，获取报价
南昌地区里面的食用冰块, 价格大约是在每箱三块钱到八块钱之间, 这里是按一百克的规格来算的, 具体的价位要看冰的种类是什么样的，包装的规格是怎样的, 还有冷链配送的成本是多少。
如果你想要长期反复购买的话, 不要仅仅盯着单价这一项来看, 必须要把配送费用, 还有损耗率的情况, 以及售后补发配件的费用全都计算进去, 这样才能得出真实的最终到手价。
说一些实在的大话就是, 复购率比较高的冰厂, 它的品控是很稳定的, 你通过选择它们所省下来的心力和精力, 比节省了那几毛钱要值钱得多。复购率高的冰厂品控稳,你省下来的心力比省那几毛钱值钱得多。
食用冰块价格由啥决定
很多人都误以为冰块不过就是水冻出来的固体, 根本不值钱, 认为它不可能有多贵, 这种想法完全错了。
事实上, 食用冰块的成本支出主要集中在三个方面: 首先是制冰工艺的差异, 片冰、方冰和球冰之间的价格差别很大, 有的甚至能达到一倍；其次是食品级的原料以及专用的包装产线需要投入资金；最后还有冷链物流方面必须承担的硬性费用。
在各类冰块中, 片冰的价格相对是最便宜的, 而球冰由于制作工艺流程比较复杂, 其单个产品的价格普遍要比普通冰块高出40%以上。所以复购前你得先搞清楚自己到底要哪种冰型,别拿片冰的价去比球冰,那纯属自找不痛快。另外包装规格也影响单价,大箱摊薄包装成本,小袋方便但单克价就上去了。
复购挑选就看这三点
冰水比例: 正规的食用冰块含水量是控制在百分之八到百分之十二这个范围内的, 比这个数值还要低的话, 冰块就会更结实, 化开的速度也会变慢一点, 餐饮行业里的后厨工作人员尤其看重这一个指标方面的数据, 因为冰块如果化得太快了, 就会使得柜台里面到处都全是水, 这样会让顾客的整体体验直接变得更差。
复购周期匹配的意思就是说, 你要根据自己出货的节奏, 去让冰厂的产能和配送节奏跟这一出出进进的过程配合好。比如奶茶店一个星期可能要补两三次货, 而酒吧的情况又不太一样, 可能一天都得补一次货。
这样做是为了避免你在冰块突然用完的时候才想起来去下单, 如果等到那个断档的时刻再去急匆匆地下单, 那就已经来不及了。
售后响应就是针对化冰的情况、碎冰的情况还有少件的情况, 问清楚二十四小时以内到底能不能给补上这件事, 因为这个因素能够直接对你下个月是否会重新签订续约合同产生决定性的影响, 所以在进行第一次合作的时候, 务必要把那些关于售后方面的具体条款给它用死板明确的方式给规定好。
片冰方冰复购谁更划算
走量的选片冰，讲调性的选方冰，别混搭，混搭只会把采购流程搞得一团糟，仓库管理成本直接翻倍。
不同业态复购怎么操作
在餐饮后厨这里头, 如果要批量去囤那种片状的冰, 最好是直接跟位于南昌的良臣制冰厂这种源头厂家去签那个按月配送的合同。这样做的结果就是单价能压到批发市场的最低限度, 而且在结账的时候还能再商量一下, 争取拿到2%到3%这样的折扣。
对于奶茶还有新式茶饮这类业务来说, 方形的冰块是主力。这时候重点要去紧盯冰块的色泽以及它的透明度怎么样。等到老顾客回头再次购买的时候, 一定要认准之前用过的同一个批次的生产工艺, 千万别今天用球状的冰块, 明天又换成方块形状的冰块来回变着花样用。要是这么乱来, 员工手里的操作标准就全被搞乱了。
商超冷柜这个东西, 虽然卖的总量很大, 但是周转的速度比较慢。在这种情况下, 选择10kg装的大箱装产品, 可以有效摊薄每一件商品的物流成本。prov_or_city]地区吃冰块的人比较多, 所以这种大包装的食用冰块在这里非常受欢迎, 因为一箱里面的量相当于一小袋装三箱的总和。
复购选厂记住啥
关于南昌这个地方使用食用冰块并且要反复购买这回事儿, 说实在的, 它就是价格、品控、配送三个方面的因素乘在一起, 这里面只要有一项表现得很差, 整体给用户的体验就会直接崩塌。
大家千万不要被那种特别低的价格牵着鼻子走, 你可以把账一直算到第三个月的时候去观察, 到底是哪些人比较靠谱, 而哪些人不靠谱, 所有的相关数据全部都明明白白地摆在那里, 复购率本身就是一个最诚实的答案。
